- Arce y palma, 100% puro
- Grado C máxima calidad
- Máxima concentración mineral
- Excelente sabor
- Es el mejor, y el precio es algo más elevado
- Muy demandado en verano.
- Para el Ayuno, no casa bien con el zumo de limón
El sirope de savia, o el sirope de Arce (Porque para postres se utiliza mucho el sirope exclusivamente sacado del Arce), aunque nosotros lo conocemos más como el ingrediente esencial de nuestra Dieta del Sirope, es en realidad un maravilloso y nutritivo edulcorante natural, que en lugares como Canada, su tierra de nacimiento, tiene absolutamente desplazado al azucar procesado, del cual tan mal se habla en los últimos tiempos.
El sirope de savia o jarabe de Arce para postres, es un jarabe espeso, de sabor dulce y ligeramente tostado que recuerda al sabor de nuestro caramelo líquido. Su obtención es delicada y trabajosa ya que la savia se extrae de la planta de arce y la palma tropical colocando unos tubos dentro de la corteza del tronco para sacar, sin dañar el árbol, el néctar que se encuentra dentro, este es procesado en forma natural para su consumo.
Su uso principal es el de endulzar bebidas, te, infusiones y para hacer postres, helados, crepés, tortas o consumirlo agregando por encima a los panqueques o watfles.
Su sabor dulce, su consistencia espesa, su aromático olor, sus elementos naturales y propiedades vitamínicas y minerales, así como su característica hipocalórica, hace que el uso de este néctar sea tan exquisito en la preparación y degustación de recetas. Se pueden preparar mermeladas, salsas, agridulces y como sustituto del caramelo, así como otras recetas más elaboradas.
A continuación recetas con este delicioso néctar.
- Arce y palma, 100% puro
- Grado C máxima calidad
- Máxima concentración mineral
- Excelente sabor
- Es el mejor, y el precio es algo más elevado
- Muy demandado en verano.
- Para el Ayuno, no casa bien con el zumo de limón
1.- Galletas de sirope
Estas galletas tienen la base clásica de mantequilla pero con este rico sirope de Arce, que le da un toque de dulzor diferente y buenísimo.
Ingredientes:
– 230g. Mantequilla, 170g. Azúcar morena, 1 Huevo, 30ml. Sirope de arce, 630g. Harina,
150 ml de leche semidesnatada, 270 gr de harina de repostería, 75 ml de aceite de oliva, 11 sobre de polvo de hornear (tipo royal).
Preparación:
Colocamos todos los ingredientes en un recipiente hondo y procedemos a batir un rato, hasta que todos los elementos se mezclen, reposamos la masa en la nevera por 20 minutos. Calentamos el horno a 200ºC, coloco la masa en moldes redondos, los introducimos en el horno y cocemos a 170º-180ºC, cuando esten dorados los sacamos, al comer los rociamos con sirope de savia.
- Arce y palma, 100% puro
- Grado C máxima calidad
- Máxima concentración mineral
- Excelente sabor
- Es el mejor, y el precio es algo más elevado
- Muy demandado en verano.
- Para el Ayuno, no casa bien con el zumo de limón
2.- Receta de Maple Cake, (bizcocho jarabe de arce)
Ingredientes:
210 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 1/2 cdta. de sal, 4 huevos, 50 g de azúcar, 140 ml. de jarabe de arce, 190 g de yogurt, 1 cdta. de pasta de vainilla o una cucharilla líquida, 120 ml. de aceite de girasol.
Procedimiento:
Agregamos en un recipiente hondo o en un bol ,la la harina, la sal, y la levadura en polvo, mezclamos y conservamos, en otro recipiente colocamos los huevos y lo batimos con el azúcar, el jarabe de arce, el yogurt y la vainilla, haciendo una mezcla homogénea, le agregamos la harina, mezclando, luego el aceite de girasol, continuar mezclando con una batidora hasta obtener una masa uniforme y suave, finalmente añadimos el aceite de girasol y volvemos a mezclar hasta obtener una masa homogénea. En un molde agregar mantequilla y harina y colocamos la masa extendiéndola en el mismo, la metemos en el horno a unos 180º durante 45 a 50 minutos, verificamos si esta cocido introduciendo un cuchillo fino que salga limpio, sacamos el bizcocho, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar, agregar sirope sobre el bizcocho al ingerir.
- Arce y palma, 100% puro
- Grado C máxima calidad
- Máxima concentración mineral
- Excelente sabor
- Es el mejor, y el precio es algo más elevado
- Muy demandado en verano.
- Para el Ayuno, no casa bien con el zumo de limón
3.- Mermelada de Mora
Ingredientes:
1 taza de moras, 1 cucharada de semillas de chia, 1 cucharada de agua tibia, 1 cucharada de sirope, 1/2 cucharadita de sirope de savia (o de vainilla)
Instrucciones:
En una batidora, mezclar todos los ingredientes hasta lograr una consistencia apetecible, a mayor mezcla mayor consistencia, vaciar en un frasco de vidrio limpio y seco e introducirlo en la nevera por espacio de 1 hora, y luego acompañarlo con galletas, pan integral o cereal, también se puede comer solo.
- Arce y palma, 100% puro
- Grado C máxima calidad
- Máxima concentración mineral
- Excelente sabor
- Es el mejor, y el precio es algo más elevado
- Muy demandado en verano.
- Para el Ayuno, no casa bien con el zumo de limón
4.- Salsa Agridulce
Ingredientes:
1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada pequeña de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 4 cucharadas de sirope de savia, 75 mililitros de agua, 2 cucharadas de maicena o harina de trigo.
Instrucciones:
Mezclamos la salsa de tomate en un bol o recipiente, conjuntamente con la salsa de soya, el vinagre y el sirope, posteriormente en un envase colocar el agua y disolver la maicena o harina hasta que quede sin grumos, (puedes mezclar en una batidora), agregar esta mezcla a la anterior y removemos hasta ver una integración uniforme de todos los elementos, en un sartén u olla, calentamos la mezcla hasta que hierva, bajamos la intensidad del calor a fuego medio y vamos removiendo con una paleta de madera hasta que espese la salsa. Apagamos la candela y retiramos esperando que se enfríe, esta salsa se puede usar con pollos, carnes, preparación de ensaladas cocidas y antipasto.
- Arce y palma, 100% puro
- Grado C máxima calidad
- Máxima concentración mineral
- Excelente sabor
- Es el mejor, y el precio es algo más elevado
- Muy demandado en verano.
- Para el Ayuno, no casa bien con el zumo de limón
Marta Alastuey, Experimentada en Sirope de Savia
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